中国白酒的12大香型一览

4大基础香型：

①浓香型：1979年，五粮液为代表。口感：窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长 。

②酱香型：1979年，茅台为带头大哥。口感：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。

③清香型：1979年，汾酒为带头大哥。口感：清香纯正、诸味协调、醇甜柔口、余味爽净。

④米香型：1979年，桂林三花酒为代表。口感：蜜香清雅、入口绵柔、落口爽净、回味怡畅。

其他8大香型：

①兼香型：1983年，湖北白云边、安徽口子窖酒为代表。口感：酱浓协调、优雅舒适细腻丰满、回味爽净。

②董香型：1986年，以贵州遵义的董酒为代表。口感：风格上有酱、浓、米等风格，浓郁甘美、略带药香、醇甜爽口、后味悠长。

③特香型：1988年，江西四特酒。口感：以大米为原料，除了有米香型特点，还结合了了酱、浓、清的优点，香气幽雅、舒适、诸香协调、香味悠长。

④凤香型：1992年，陕西西凤酒。口感：清香和浓香的结合，整体风格清而不淡，浓而不酽，清澈透明、醇香秀雅、甘润挺爽、诸味谐调。

⑤芝麻香型：1995年，山东景芝酒。口感：兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉，酒香幽雅、纯净回甜、入口丰满、醇厚。

⑥豉香型：1996年，广东玉冰烧。口感：豉香型白酒的酒体其实是米香型，不过在存酒的时候，会放入肥肉浸泡陈酿，从而具有独特的具有独特的“豉味”，玉洁冰清、鼓香独特、醇厚甘润、后味爽净。

⑦馥郁香型：2005年，湖南酒鬼酒。口感为：前浓、中清，后酱，色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满。

⑧老白干香型：2005年，河北衡水老白干酒。口感：是从清香型白酒演变而来的，和清香型白酒相比，比较明显的区别是酒精度更高，比清香型更甘冽爽净。