30秒认识一款酒——剑南春

名称：剑南春—水晶剑

原产地：四川省绵竹市

酒精度：52%vol

类型：浓香型

适用场景：商务宴请、亲朋送礼、朋友聚会

储存方法：选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好处保存

原料：高粱、大米、糯米、小麦、玉米

剑南春是载入正史的宫廷御酒，也是中国至今尚存的唐代名酒 。作为中国八大名酒、川酒六朵金花之一的剑南春，与贵州茅台、宜宾五粮液统称为茅五剑。剑南春的商标被商务部认定为中华老字号 ，产品被质检总局认定为国家地理标志保护产品并入选中欧地理标志协定保护产品清单 ，剑南春酒传统酿造技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录，剑南春酒坊遗址入选中国世界文化遗产预备名单。

产品特点:

具有芬芳浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、干裂净爽、余香悠长、香味协调、酒体丰满圆润、典型独特的风格特征。

风味特征:

甜果香味非常明显，有陈香和粮食香。

色泽:

酒色清澈透明，没有沉淀和悬浮物。

余韵:

回味干净凌冽，有比较明显的粮食香气。

口感:

入口甘甜、凛冽，酒整体偏甜，中段有明显的爆香，咽下去之后有辛辣感，很有劲。

品牌故事：

水晶剑作为剑南春核心大单品，也是其最畅销的单品，剑南春自参加全国名酒评比以来，连续三次蝉联全国名酒称号，并荣获国内外各大奖项数百项。

其甄选优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米等五种粮食为原料，采用传承千年，不断丰富与完善的古老秘法为酿造技艺，经过老窖池发酵，经年贮藏，精心勾调而成。

水晶剑采用多粮跑窖工艺，经过精心糟窖、陈酿等加工工艺而成，酿造过程中，需要经过多个步骤，如清洗、糟化、混合酿造、升温降温、发酵、蒸馏陈存等，每个步骤都需要严格控制温度、时间、湿度等参数，以确保酒的香气、鲜美和质地。