世界8大烈酒分别什么？

烈酒（liquor）是蒸馏酒的另一个称呼。通过先蒸馏后冷却的方法，酒精（乙醇）浓度高于原发酵产物。与之相比度数较低的葡萄酒和啤酒等则非蒸馏酒。

①白兰地（Brandy）

白兰地是一种蒸馏酒，以葡萄为原料制成，具有独特的果香和木桶陈酿的味道，口感醇和且多样化。它适合单独品尝或用于调制经典鸡尾酒，如白兰地干邑。

②威士忌（Whisky）

威士忌是一种以大麦等谷物为原料发酵蒸馏而成的烈酒，常常具有浓郁的烟熏、坚果和水果的风味。威士忌有不同的种类，包括苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌和波旁威士忌等，每种都有其独特的风格和特点。

③伏特加（Vodka）

伏特加是一种以谷物或马铃薯为原料经过多次蒸馏而成的无色无味的烈酒。它具有纯净、清爽和平滑的口感，常常作为调制鸡尾酒的基酒使用，如莫斯科骡子和伏特加马天尼等。

④金酒（Gin）

金酒是一种以多种植物为原料蒸馏而成的酒，呈现出金黄色的色泽。其突出的特点是清新的花香和草本风味，口感醇和且较为复杂。金酒常用于调制各种经典鸡尾酒，如金汤力和金酒马提尼。

⑤朗姆酒（Rum）

朗姆酒是一种以甘蔗为原料发酵蒸馏而成的烈酒，通常呈现出琥珀色。它具有丰富的甜香、水果和香料的风味，口感柔和且带有一定的甘甜感。朗姆酒适合单独品尝或用于制作各种经典鸡尾酒，如莫吉托和皮纳科拉达。

⑥龙舌兰酒（Tequila）

龙舌兰是一种以龙舌兰植物为原料发酵蒸馏而成的酒，产于墨西哥。它通常具有独特的果香和辛辣的风味，口感清爽且略带辣感。龙舌兰可作为单独品尝，也常用于制作龙舌兰日出和玛格丽特等经典鸡尾酒。

⑦白酒（Baijiu）

白酒是一种以高粱或其他谷物为原料经过发酵蒸馏而成的中国传统烈酒。它具有高度的透明度和浓烈的香气，口感辛辣和醇厚。白酒在中国文化中占有重要地位，常常用于宴会和庆祝活动。

⑧清酒（Sake）

清酒是一种日本传统的发酵酒，以米为原料，并经过特殊的酿造工艺制成。它具有清澈透明的外观和独特的口感。清酒制作过程中使用了一种称为麴菌的特殊真菌，这种菌类能够将米中的淀粉转化为葡萄糖，从而发酵产生酒精。