九个有趣的葡萄酒知识

①每天喝多少葡萄酒对身体健康有益？
葡萄酒含有大量多酚类物质，具有抗氧化、抗衰老作用，有益健康。但过量饮用会损害身体。建议每天饮用一杯红酒（150ML），运动时可适量增加。适度饮酒最重要。

②被写进国歌里的葡萄酒
在匈牙利国歌里有一句歌词“托卡伊的葡萄园收到了上天赐予的甘霖。”匈牙利人以托卡伊产区的葡萄酒为荣，这也是唯一被写进国歌的葡萄酒。

③葡萄酒中的单宁对健康有益
葡萄酒中含有上千种多酚类物质，包括酚酸、色素和单宁等。其中，原花青素的含量最为丰富，也被称为缩合单宁，常见于绿茶和巧克力中。这种物质能有效抑制心血管疾病。

④干红葡萄酒更有利于身体健康
红葡萄酒的健康功效各异。赤霞珠相比黑比诺更益健康，但不如丹那和小西拉。总体上，干红优于甜红，低酒精度优于高酒精度，高单宁品种优于低单宁品种。

⑤红葡萄也可以酿出白葡萄酒
葡萄酒的颜色来自果皮，所以通过减少酿造过程中的果皮浸渍，可以从红葡萄中酿造出白葡萄酒。例如，黑中白香槟是由黑比诺和莫尼耶比诺酿造而成。

⑥几乎所有的红葡萄酒都来自一种葡萄
尽管赤霞珠、西拉、美乐和黑比诺等葡萄品种形态各异，但它们都属于欧亚种葡萄，因此欧亚种葡萄常被认为是酿酒葡萄。这些葡萄的起源并不在法国，而是在东欧地区。

⑦喝一瓶葡萄酒等于吃多少颗葡萄？
一串葡萄含有约75粒葡萄，这些葡萄可以酿造出约150ml的葡萄酒。五杯150ml的葡萄酒相当于一瓶的量，而12瓶则是一打的数量。25打葡萄酒的容量约为一个橡木桶的容量（225L），要酿造一橡木桶葡萄酒，至少需要30棵葡萄树。一亩地能种植400棵葡萄树，一亩地能产出约五吨葡萄。因此，一瓶葡萄酒里包含的葡萄数量大约是375颗。

⑧年轻型葡萄酒比陈年的更有利于健康
陈年的葡萄酒口感可能更佳，但对于葡萄酒的保健效果而言，年轻的红葡萄酒因其高单宁含量而更有利于健康。

⑨红葡萄酒含硫量少于白葡萄酒
通常，红葡萄酒中的二氧化硫含量少于白葡萄酒，这可能是由于红葡萄酒更稳定、不易变质。