辨别一杯酒的好坏是需要一些步骤和技巧的,今天就跟大家分享一下几招品酒的技巧!
1、观色
白酒入杯,观察酒样色泽、透明度、有无悬浮物和沉淀物。然后轻轻摇动酒杯仔细观察酒液的挂杯度。
2、闻香
闻香时要将酒杯端在手中,头部微低,酒杯放于鼻下1~2厘米。让酒香垂直进入鼻孔,不呼气,只吸气,吸气要均匀稳定。
3、品味
酒入口时要慢而稳,将酒含在口中,用舌头将酒液铺满整个口腔,慢慢品味,慢慢咽下,在感官上以醇厚、圆润、绵甜、细腻为上品,讲究入口甜、落口绵、下咽顺。
如果上面三招全都融会贯通了,恭喜你,你已经成为入门白酒品鉴师了!
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